W skrócie:
Bolognese to pyszny, włoski sos mięsny podawany na makaronie tagliatelle lub pappardelle. Bardzo popularna stała się jego wersja z makaronem spaghetti, mimo, że jest on cienki i nie nabiera zbyt dużo mięsa. Proponuję prosty sposób na przygotowanie takiego wyśmienitego dania. Spaghetti bolognese jest wyraziste, sycące i aromatyczne. Po podsmażeniu składników, sos należy ustawić na małym ogniu, by dusił się przez godzinę, więc nie napracujesz się za bardzo przy jego wykonaniu. Całości warto podać z parmezanem i bazylią.
Zobacz w galerii, jak przygotować pyszne spaghetti bolognese.
Przepis na spaghetti bolognese
czas przygotowania: 1,5 godziny
porcja na: 4 osoby
poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego np. wołowo-wieprzowe,
- 400 g pomidorów w puszce,
- 250 ml bulionu lub wody,
- 2 marchewki,
- 3 łodygi selera naciowego,
- pół cebuli,
- 2 ząbki czosnku,
- ser np. parmezan do posypania,
- opcjonalnie 200 ml czerwonego wina,
- 2 łyżki oleju do smażenia,
przyprawy:
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka pieprzu,
- 1 łyżeczka oregano,
- 1 łyżeczka bazylii,
- 0,5 łyżeczki pieprzy cayenne lub chili.
Zobacz także: Przepis na pyszne i sycące danie z makaronem i kiełbasą. Tani i szybki obiad dla całej rodziny
Jak zrobić spaghetti bolognese?
- Warzywa umyj. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce na małych oczkach.
- Seler naciowy i cebulę pokrój w małą kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż mięso.
- Obsmażone mięso przełóż do garnka.
- Dodaj na patelnię cebulkę i pozostałe warzywa i podsmaż.
- Czosnek przeciśnij przez praskę i podsmażaj chwilę z warzywami.
- Dodaj warzywa do mięsa.
Uwaga: Jeśli dodajesz wino, to wlej je teraz do mięsa i warzyw i gotuj ok. 5 minut, by alkohol odparował. - Wlej do mięsa i warzyw bulion i pomidory w puszce, dopraw przyprawami i wymieszaj.
- Przykryj garnek, ustaw mały ogień i gotuj minimum 1 godzinę.
- Podawaj z makaronem oraz tartym serem typu parmezan.
Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni:
Akcesoria, które ułatwiają Ci gotowanie
Ciasto ucierane z wiśniami
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?