Przepisy kulinarne czytelników: Drożdżówka

Składniki na cynamonową drożdżówkę

- 400 g mąki
- 50 g cukru waniliowego
- 4 g drożdży instant
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki soli
- 80 ml letniego mleka
- 120 g masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g brązowego cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 jajka

Wykonanie cynamonowej drożdżówki

- 280 g mąki wymieszać cukrem waniliowym, drożdżami oraz solą.

- 60 g masła rozpuścić w rondelku z dodatkiem mleka. Zdjąć z ognia i wlać 60 ml wody oraz ekstrakt waniliowy. Odstawić na kilka minut, a następnie dodać do mąki z drożdżami i dokładnie wymieszać.

- Masę delikatnie połączyć z jajkami, po czym wsypać 90 g mąki i wyrabiać przez 2-3 minuty (ciasto powinno kleić się do rąk).

- Całość przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny (do podwojenia objętości).

- 60 g masła rozpuścić i odstawić do ostygnięcie. Wyrośnięte ciasto zagnieść z dodatkiem pozostałych 30 g mąki, po czym rozwałkować na placek o wymiarach 30x50 cm. Posmarować roztopionym masłem.

- Brązowy cukier wymieszać z cynamonem i gałką muszkatołową. Posypać nim wierzch ciasta. Placek pokroić wzdłuż krótszego boku na 6 pasków o równej szerokości.

- Paski ułożyć jeden na drugim posypką do góry i ponownie pokroić na 6 części.
- Kawałki ułożyć obok siebie w natłuszczonej foremce. Odstawić na ok. 40 min. Piec przez 30-35 min w temp. 180 st. C.

Życzę smacznego!