Przepis na zupę parzybrodę. Czasami zupę jadło się cały dzień

– Czasami parzybrodę jadło się cały dzień – wspominają panie ze stowarzyszenia.

Zupa parzybroda. Składniki:

• 1 kg słodkiej kapusty,
• 3 litry wody,
• 1 łyżka soli,
• 3 liście laurowe,
• 5 ziarenek ziela angielskiego,
• 0,5 kg boczku,
• 30 dag kości od karku,
• marchewka,
• cebula,
• kminek.

Zupa parzybroda. Wykonanie:

Poszatkować kapustę, ugotować, następnie odcedzić. Do odgotowanej kapusty dodać kilka ziemniaków, ziele angielskie, liście laurowe, poszatkowaną marchew, kawałek boczku i kości. Gdy mięso odchodzi od kości, trzeba je wyciągnąć. Ziemniaki w kapuście ubić.