- Jest cennym źródłem wielu związków biologicznie aktywnych oraz substancji odżywczych i spośród wszystkich kasz jest najbardziej wartościowa - uważa Agnieszka Łagowska, dietetyk.
Zawiera m.in.: białka bogate w egzogenne aminokwasy - lizynę, metioninę i tryptofan, których organizm sam nie potrafi wytworzyć. Dzięki zbilansowanemu składowi aminokwasów ma właściwości obniżające poziom cholesterolu. Nie zawiera glutenu.
Ze względu na zawartość substancji bioaktywnych, jak rutyna i kwercetyna, częste spożywanie kaszy gryczanej wzmacnia naczynia krwionośne i zwiększa ich szczelność (mniejsze ryzyko powstawania żylaków i tzw. pajączków oraz obrzęków). Ma także właściwości redukujące ryzyko wystąpienia miażdżycy i właściwości przeciwzakrzepowe.
- Wysoka zawartość przeciwutleniaczy w kaszy gryczanej spowalnia procesy starzenia się oraz ma działanie wspomagające odporność organizmu - podkreśla Agnieszka Łagowska.
Wysoka zawartość błonnika i niski indeks glikemiczny pomagają utrzymać prawidłowy poziom glukozy, dlatego polecana jest osobom chorym na cukrzycę.
Najwięcej w niej spośród wszystkich kasz: witaminy B1 i B2, magnezu, wapnia, fosforu i manganu. Obfituje także w potas, który pomaga obniżyć ciśnienie krwi oraz kwas foliowy, stąd zalecana jest dla kobiet w ciąży.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Plotki, sensacje i ciekawostki z życia gwiazd - czytaj dalej na ShowNews.pl
- Kraśko stąpa po cienkim lodzie! Zabrał żonę na obiad obok butiku Rozenek... [ZDJĘCIA]
- Ksiądz masakruje występ Bambie Thug na Eurowizji: "To patologia". Dalej jest ostrzej
- Syn Englerta mógłby być ojcem swojej najmłodszej siostry. Jego pasja może szokować
- Coming out partnera Roksany Węgiel z TzG. Kim jest ukochany Kassina? Znacie go!