Przepis na muffiny z bananami i czekoladą

Czas przygotowania: 30 minut
Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

150 g masła 100 g czekolady, 1 banan, 2 jaja, 70 g cukru, 300 g mąki typ 550, 1 łyżka proszku do pieczenia, szczypta soli, 1 szklanka mleka

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 st. C. Blaszane foremki na muffiny przed nałożeniem masy należy natłuścić, najlepiej masłem.
Czekoladę siekamy na małe kawałki, następnie do miski wsypujemy wszystkie składniki oprócz banana i mieszamy, na końcu dodajemy banana skrojonego w drobną kostkę i lekko mieszamy.
Powstałą masę przekładamy do foremek po brzegi i pieczemy ok. 25 minut w temperaturze 200 st. C

Pamiętajmy, aby na najniższy poziom piekarnika, na czas pieczenia wstawić małe naczynie z wodą, tym sposobem zwiększymy wilgotność w piekarniku co spowoduje, że muffiny po wypieczeniu nie będą zbyt wysuszone.