Szef kuchni poleca: pizzę primavera

- Pizza primavera to ulubiona pizza szefa kuchni. Do przygotowania ciasta będą potrzebne łatwo dostępne składniki.

Składniki:

2,5-3 szklanki mąki, 25 g świeżych drożdży, pół łyżeczki soli, łyżka cukru, łyżeczka oleju roślinnego, 1 szklanka letniej, przegotowanej wody.

Wykonanie:

Drożdże rozetrzyj z cukrem. Dodaj 1 łyżkę mąki oraz kilka łyżek ciepłej wody (nie gorącej), a następnie olej i sól. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia.
Wyrośnięte drożdże połącz z pozostałą mąką i wodą. Wymieszaj. Jeśli ciasto będzie za twarde, możesz dodać jeszcze trochę wody. Zagnieć ciasto - ma być gładkie. Przekrój na 2 części i każdą zagnieć w kulę. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 20-30 minut. Dobrze wyrobione ciasto nie może kleić się do miski oraz ręki.
Okres wyrastania ciasta na pizzę możemy poświęcić na przygotowanie sosów do pizzy oraz pozostałych składników. Ulubione składniki szefa kuchni to: salami, pepperoni, boczek gotowany, posiekana w plasterki cebula, papryka, cienko krojone pieczarki, ser mozzarella i ser żółty. Szef kuchni poleca przecier pomidorowy mieszany z oregano i wodą.
Ciasto wyrosło i teraz możemy wywałkować (lub rozciągnąć w powietrzu na dłoni) duży krążek o średnicy około 40 cm. Smarujemy go sosem z oregano, posypujemy serem i dodajemy resztę składników.
Pieczemy w temp. 200 st. C przez ok. 20 minut (im pizza cieńsza, tym krócej pieczemy).

Smacznego!