Przepisy kulinarne: sałatka z pikantnymi pestkami z dyni

Ula Sobol

20 marca 2013, 5:15

Sałata maślana, pomimo, że dostępna jest cały rok. Najlepiej rozwija się w chłodniejsze wiosenne dni. Bartosz Frydrych

Sałatki dostarczają witamin oraz pozytywnej energii. Świetnie komponują się z innymi potrawami. - Sałatka może być tak prosta, jak same liście sałaty z winegretem i podana jako dodatek albo przystawka. Może także stać się głównym daniem z dodatkiem sera, orzechów, grillowanego kurczaka, ryb lub mięsa - wylicza Mariusza Nazimek, szef kuchni w restauracji LOFT w Rzeszowie.

Sałatka z pikantnymi pestkami z dyni

Przepis na wiosenną sałatkię podaje Mariusza Nazimek, szef kuchni w restauracji LOFT w Rzeszowie.

Składniki:

1 łyżka świeżego soku pomarańczowego, 1 łyżka czerwonego octu winnego, 2 łyżeczki musztardy francuskiej, 1 łyżka oliwy z oliwek
gruba sól i pieprz mielony
1 duża główka sałaty maślanej, poszarpanej na małe kawałki
4 rzodkiewki, pocięte na pół i cienkie plasterki, 1 szklanka zielonych nasion dyni
1 łyżeczka chili w proszku
1/8 łyżeczki pieprzu cenne, 1/2 łyżeczki grubej soli, 2 łyżeczki soku z limonki

Wykonanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W średniej misce wymieszaj nasiona dyni, chili w proszku, pieprz cayenne, sól i świeży sok z limonki, wymieszaj. Rozłóż pestki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec aż pestki zarumienieją, około 10 minut.

W dużej misce wymieszaj sok pomarańczowy, ocet, musztardę i olej, dopraw solą i pieprzem.
Dodaj sałatę i rzodkiewkę do miski, delikatnie wymieszaj z sosem. Podziel sałatkę na cztery talerze i posyp pestkami dyni.

FACEBOOK

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

KONTAKT

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Plotki, sensacje i ciekawostki z życia gwiazd - czytaj dalej na ShowNews.pl

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.